ब्रोकली की सब्जी तो खाई ही होगी लेकिन क्या आपने कभी ब्रोकली का सूप पिया है। यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद है। ब्रोकली का सूप बहुत फायदेमंद है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन ए, सी और कई दूसरे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। आइए जानते हैं ब्रोकली का सूप बनाने की विधि:
आवश्यक सामग्री
एक कप ब्रोकोली बारीक कटी हुई
3 आलू बारीक कटे हुए
1 कली लहसुन
नमक स्वादानुसार
1/2 टीस्पून
काली मिर्च पाउडर
मक्खन जरूरत के अनुसार
पानी जरूरत के अनुसार
विधि
ब्रोकली का सूप बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में मक्खन गर्म करें। इसके बाद ब्रोकोली, आलू और लहसुन को अच्छे से डालकर भून लें। इसके बाद पानी डालकर आलू और ब्रोकली को अच्छे से पकाते रहे हैं जब तक कि ये सूप की तरह नहीं हो जाता । इसके बाद सर्विंग बाउल में डालकर ऊपर से काली मिर्च पाउडर और थोड़ा सा मक्खन डालकर सर्व करें।
