गर्मियां शुरू होते ही घरों में नींबू की डिमांड बढ़ जाती है। बॉडी को कूल रखने वाली शिंकजी से लेकर सलाद को चटपटा बनाने के लिए नींबू का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है। लेकिन आपको अगर फ्रेश और रसीले नींबू की पहचान नहीं है तो आपके पैसे और मूड दोनों खराब हो सकते हैं। दरअसल, ऐसे लोगों को नींबू काटने पर ही पता चलता है कि वे अंदर से रसीले हैं या सूखे हुए हैं। अगर आपको भी रसीले नींबू छांटना थोड़ा मुश्किल लगता है तो इन टिप्स को आजमाकर बड़ी आसानी से फ्रेश और रसीले नींबू खरीद सकते हैं।
फ्रेश और रसीले नींबू खरीदने के टिप्स-
नींबू को उठाकर देखें-
रसीले नींबू की पहचान करने के लिए सबसे पहला उपाय उसके वजन की जांच करके किया जा सकता है। रसीले फल हमेशा वजन में भारी लगते हैं। ऐसे में दो समान आकार के नींबू को दोनों हाथों में रखकर देखें कि उनमें से कौन-सा भारी है। वजन में हल्के नींबू रसीले नहीं होते हैं।
छिलके को सूंघकर चेक करें-
अगर बाजार में नींबू का रस निचोड़कर नहीं देख सकते तो उसके छिलके को सूंघकर भी उसके रसीले होने की पहचान की जा सकती है। नींबू के छिलके को हल्के से खुरचकर देखें ताकि उसका रस बाहर आ जाए। इसके अलावा यह भी चेक करें कि नींबू में नींबू जैसी खुशबू आ रही है या नहीं। नींबू अगर रसीला नहीं होगा तो उसमें लाइम की तरह खट्टी खुशबू आएगी।
नींबू का रंग-
हरे रंग के नींबू को लाइम कहा जाता है और वह अंदर से कच्चे हो सकते हैं। जबकि पीले नींबू रस से भरे हुए होते हैं। गहरे हरे रंग वाले नींबू कम रसीले होते हैं। नींबू में अगर पीले रंग के धब्बे हैं, तो वो ठीक होंगे लेकिन अगर उनमें भूरे रंग के दाग-धब्बे होंगे, तो समझ जाएं कि नींबू अंदर से बहुत ज्यादा पके हुए हैं।
